Archivio della categoria: Turismo eno-gastronomico

Cucina giapponese casalinga: come fare i maki-sushi

Oggi parliamo dalla sushi-mania, la nuova tendenza che ha invaso tutto lo Stivale, dal Trentino fino alla punta più estrema della Sicilia. Negli ultimi dieci anni, infatti, i ristoranti giapponesi sono decuplicati un po’ ovunque: trovare un ristorante di sushi, maki e nigiri in centro a Milano è, per esempio, facilissimo ed è impossibile non provarlo almeno una volta.

Ma se uno desidera preparare il sushi a casa propria? Niente di più facile, perché, benché serva un po’ di manualità per riuscirci, seguendo le regole giuste è possibile.

Concentriamoci sui maki, i famosi rotolini di riso e pesce che caratterizzano, più di ogni altro cibo, la cucina giapponese.

Per poterli fare occorre avere la makisu, la stuoia di bambù che dà il nome, appunto, ai succulenti bocconcini e che serve per arrotolare tutti gli ingredienti che formano i maki.

Dopo aver lessato il riso che serve come base e averlo fatto raffreddare, conditelo con l’aceto di riso e mescolate il tutto finché i chicchi di riso non sono lucidi e ben separati.

Stendete la stuoietta con il lato più lungo verso di voi e disponetevi sopra un foglio di alga nori abbrustolito.

Inumiditevi le mani e mettete il riso sopra ricordandovi di lasciare uno spazio di circa mezzo centimetro per ogni lato.

A questo punto potete scegliere gli ingredienti che desiderate usare, pesce, surimi, verdure, frittate. La cosa importante è che tagliate tutti gli ingredienti in striscioline. 

Dopo aver spalmato un po’ di wasabi, se lo desiderate, posizionate gli ingredienti in orizzontale nella parte bassa della stuoia, quella più vicino a voi, ricordandovi che non c’è limite alla fantasia e potete mettere tutto ciò che vi piace di più.

Ora comincia la parte difficile, l’arrotolamento dell’alga.

Con le mani prendete il lembo della stuoia e arrotolate intorno al ripieno, prestando attenzione che il bordo dell’alga rimasto vuoto si inserisca sotto. Continuate ad arrotolare finché il rotolo non è completo.

Prendete un coltello ben affilato e tagliate delle “fette” spesse circa 0,5 cm.

Et voilà. Ecco i vostri maki pronti per essere gustati e mangiati, accompagnati dall’immancabile salsa di soia, dal wasabi e da qualche fettina di zenzero marinato.

Buon appetito!

Trascorrere il Natale in Puglia!

Il Natale è senza alcun dubbio la festa più amata dai bambini di tutte le età. Allora perché non organizzare un bel viaggio in un luogo magico per trascorrere con i tuoi figli questo Natale? Non c’è niente di meglio, per le feste natalizie, che passare qualche settimana oppure qualche giorno in una delle regioni più belle e suggestive d’Italia.

La Puglia infatti è ricca di luoghi incantevoli e magici che faranno vivere a te e ai tuoi bambini un Natale davvero unico e indimenticabile. Qui potrai vivere una vacanza a misura di bambino grazie alle strutture che si trovano in questa regione. Sono tante infatti le strutture in grado di offrirti una vacanza che sia piacevole per te e che possa assicurare tantissimo divertimento ai tuoi figli in tutta sicurezza, permettendoti così di vivere con tranquillità e relax le tue ferie.

La Puglia non è solo una meta estiva, infatti anche d’inverno, e in particolare per le festività natalizie, i bambini si trovano al centro delle attenzioni degli operatori turistici pugliesi. Tutte le località infatti sono dotate di strutture all’avanguardia con piscine coperte e riscaldate, ampi spazi dedicati ai giochi dei più piccoli, con costruzioni in legno e in materiali gonfiabili a forma di castelli e personaggi di fantasia, coloratissimi e dotati di ogni misura di sicurezza. Noi di hotelinpuglia.it, abbiamo raccolto le offerte più affini alle famiglie e le abbiamo pubblicate nell’apposita sezione dedicata al Natale, che trovate su questa pagina

In queste strutture realizzate ad hoc per i vostri bambini saranno organizzate anche tantissime manifestazioni e feste a misura di bambino con spettacoli di burattini e babbi natale per incuriosire, divertire e intrattenere i piccoli ospiti. Fra palloncini, spettacoli e tante attività tu e la tua famiglia trascorrerete le vacanze in tutta serenità e tranquillità circondato dalla tranquillità dei tuoi bambini e senza nessuna preoccupazione.

Per trascorrere il tuo Natale in Puglia troverai tantissime offerte molto convenienti che ti permetteranno di passare delle vacanze indimenticabili insieme a tutta la tua famiglia scegliendo una delle tante strutture che garantiscono sicurezza e divertimento per i tuoi bambini.

Goditi al massimo il sole, il relax e la magia di questa terra, mentre tuo figlio si diverte dalla mattina alla sera con tante attività tutte divertenti e istruttive in strutture realizzate ad hoc per i bambini e per il loro benessere.